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I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●鶏むね肉：1枚
●焼き海苔
●片栗粉適量
●油、フライパン1センチくらい
（下味）
●あごだし(4倍濃縮)：大さじ１(醤油でもOK)
●創味シャンタン：小さじ1/2(ウェイパーでもOK)
●酒：大さじ1
●砂糖：小さじ1/2
●塩ほんの少し
●おろししょうが
※砂糖と塩を足すことで保水効果のある液になります。
漬け込みの時間は出来れば1時間以上あるとよりパサつかずしっとりしてて美味しいので
お弁当に入れたい時は前の晩に漬け込んでおいて、あとは揚げるだけ!!っていうのがオススメ♪
むね肉な上に薄衣で軽やかなので『もも肉の唐揚げだと胸焼けしちゃって食べたいのに食べられない…』という方にも是非食べてみて貰いたいです。
とっても簡単なので是非一度作ってみて下さい。
[Ingredients]
Chicken breast: 1 piece
Seaweed
Potato starch
Oil
[Seasonings]
Ago-dashi (Broth made from flying fish): 1 tablespoon (soy sauce is also OK)
Chinese soup stock: 1/2 teaspoon (weiper is OK)
Sake: 1 tablespoon
Sugar: 1/2 teaspoon
A little bit of salt
A little bit of grated ginger
※Adding sugar and salt to make a liquid with a water makes retention effect.
It is more moist and delicious if the time of soaking is more than 1 hour if possible.
If you want to put it in your lunch box, I recommend that you start soaking it the night before and then fry it up in the morning♪
It's very light, so I'd like you to give it a try if you think "It's too oily to eat fried thighs even though I want to...".
It's very easy, so please try!
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